Metodo
TortaTurno usa una simulazione euristica locale. Stima le porzioni partendo da forma, lato utile e altezza; poi confronta porzioni stimate, invitati, piatti disponibili, minuti e persone al servizio.
Il punteggio di copertura cresce quando le porzioni superano la domanda. Il rischio coda cresce con pochi minuti, poche persone al servizio, piatti mancanti, foto e decorazioni fragili. La mappa taglio divide il dolce in spicchi o strisce e riserva le prime sezioni per porzioni speciali se richiesto.
I risultati servono a organizzare il flusso, non a certificare dieta, allergeni, sicurezza alimentare o quantita professionali.
Method
TortaTurno uses a local heuristic simulation. It estimates portions from shape, usable side and height, then compares estimated portions, guests, ready plates, minutes and people serving.
Coverage rises when estimated portions exceed demand. Queue risk rises with short time, too few servers, missing plates, photo delays and fragile decorations. The cut map divides the cake into slices or strips and reserves early sections for special portions when requested.
Results organize flow; they do not certify diet, allergens, food safety or professional quantities.