Metodo / Method
Italiano
BicchiereGiro usa un modello euristico leggero: domanda stimata per tipo evento, ore di servizio, fattore rischio, scorta iniziale e capacita' lavaggio. Non sostituisce norme locali, procedure HACCP o accordi con il fornitore dei bicchieri; serve a preparare decisioni operative prima dell'apertura.
English
BicchiereGiro uses a lightweight heuristic model: estimated demand by event type, service hours, risk factor, starting stock and washing capacity. It does not replace local rules, food-safety procedures or supplier agreements; it helps teams prepare operational decisions before opening.